-
chevron_right
Красная икра из орловских супермаркетов оказалась настоящей
news.macaw.me / Breaking Mad • 26 December, 2023
В орловских супермаркетах отобрали красную икру, чтобы проверить ее качество, сообщают «Орловские новости».
В магазинах Орла отобрали три вида красной икры и передали ее для проведения исследований в лабораторию. Отбор и покупка производилась в продуктовых супермаркетах крупных федеральных сетей. Все три вида икры горбуши произведены разными компаниями и упакованы в жестяные банки. В результате проверки удалось установить, что продукт в банках — действительно икра горбуши. Для определения специалисты использовали ДНК тест. В состав помимо самой красной икры входит соль и другие ингредиенты, которые считаются допустимыми по техническим регламентам. Проверка безопасности помогла установить, что на все три вида икры оформлены необходимые ветеринарно-сопроводительные документы.
Помимо этого, орловские специалисты провели исследование икры, которую продавали «с рук» две женщины в городе Железногорск Курской области. На продукцию не имелось ветеринарно-сопроводительных документов. В ходе исследования удалось установить, что продукт в банке не является икрой лососевых рыб. Помимо этого результат микробиологического исследования оказался неблагополучен. Женщины, которые продавали эту икру, рассказали, что купили ее в интернете по низкой цене. Они предполагали, что это фальсификат, и намеренно продавали продукт по завышенной цене. Предприятие, указанное на упаковке как производитель, не зарегистрировано во ФГИС «Цербер», то есть не имеет законного права на реализацию продукции животного происхождения.